Pâte à crêpes sans gluten et sans lait

Ingrédients pour l'équivalent d'1/2 litre de pâte :

  • 6 grosses cuillères à soupe de farine de riz bio
  • 3 grosses cuillères à soupe de farine de sarrasin bio
  • 2 grosses cuillères à soupe de farine précuite de riz bio
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol désodorisée bio
  • 2 oeufs bio
  • Boisson au riz de camargue bio
  • eau 
  • sel (facultatif)

Mettre, dans un saladier, la farine de riz, la farine de sarrasin et la farine précuite de riz. Bien mélanger pour rendre homogène l'ensemble. Ajouter ensuite l'huile et les oeufs entiers et commencer à mélanger. Ajouter de la boisson au riz tout en remuant jusqu'à former une pâte épaisse comme une pâte à gâteau.

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Terminer en versant peu à peu l'eau pour obtenir la texture que vous désirez, ou continuer avec la boisson au riz si vous préférez (personnellement je trouve que le goût est trop fort si je fais toute la recette avec cette boisson).

Laisser cette pâte reposée un peu.

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et faire cuire ensuite dans une crêpière en veillant à bien la chauffer auparavant.

Très Bel Appétit ♥

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crêpes sans lait sans gluten intolérance recettes

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